双甘肽——小分子肽

细胞是生物体的基本结构和功能单位。它们虽然很小，但却是控制人体各种组织器官正常运转的关键。一旦细胞出了问题，组织就会出现问题，那么组织构成的器官就会出现问题，人就会生病。

细胞之所以出现问题，除了被毒素侵入外，多是由于营养供应不足，导致细胞“营养不良”，无法执行细胞分裂、传递信息等功能。

小分子肽是细胞的营养来源，是细胞修复的“最佳帮手”。小分子肽不是药物，而是健康食品，可以为细胞提供营养，使细胞恢复到原来的健康状态，从根本上修复细胞产生的问题。

小分子肽具有以下特点：

（1）小分子肽结构简单，分子量小双甘肽，可通过小肠黏膜快速吸收，无需重新消化或能量消耗，具有100%吸收的特点。因此，小分子肽的吸收分子活性肽，转化利用高效完整。

(2）小分子活性肽直接进入细胞的能力是其生物活性的重要体现。小分子肽可以通过皮肤屏障、血脑屏障、胎盘屏障、胃肠道黏膜屏障直接进入细胞。 .

（3）小分子肽活性高，往往少量就能发挥大作用。

(4）小分子肽具有重要的生理功能，涉及人体荷尔蒙、神经、细胞生长繁殖。生长、运动、新陈代谢、循环等系统的正常生理活动。

（5）小分子肽不仅可以提供人体生长发育所需的营养，还具有特殊的生物功能，可以防治血栓、高脂、高血压、延缓衰老、抗疲劳、提高免疫力。

传统的蛋白质营养学理论认为，动物摄入蛋白质后，首先在消化道内受蛋白酶等核酸内切酶的作用，降解成分子量较小的寡肽，然后再受到核酸外切酶的作用，如羧肽酶和氨肽酶。产生、吸收和利用游离氨基酸。在这个过程中，肽只是蛋白质消化的中间产物，没有特殊的营养意义。

Agar（1983）首先证实肠道可以完全吸收DSG，但由于受传统蛋白质消化吸收理论的影响，学者们不易接受其他吸收方式，而且由于DSG被认为是一种特殊的2肽，它的分子量非常小，因此直到 1960 年代才认识到这一发现的重要性，Newey 等人。哈拉等人。（1984）在小长黏膜细胞上发现小肽载体，进一步证实小肽可以通过小肠黏膜细胞直接进入循环。1990年代克隆了小肽载体，小肽的吸收机制逐渐为人们所认识。

已知研究发现，小分子肽的营养吸收机制至少具有以下十个特点：

（1）小肽不需要消化，可以直接吸收。传统上认为只有游离氨基酸才能被动物直接吸收利用。最近的研究表明，大多数的最终产物消化道中的蛋白质消化往往是小肽，小肽可以通过肠黏膜细胞完全进入体循环。

(2）小分子肽吸收快，耗能少，载体不易饱和。研究发现肽中氨基酸残基的吸收速度不如游离氨基的吸收速度快。 Hara et al. (1946) 发现大 蛋白酶降解产生的氨基酸在小鼠体内的吸收强度比相应的游离氨基酸高 70% 到 80%。 et al. (1994) 认为吸收肽载体的容量可能高于各种氨基酸载体的吸收能力之和，实验表明双甘肽，小分子肽比氨基酸更容易，更快地被人体吸收利用，并且不受抗营养物质的干扰。因素。

(3）小分子肽被人体100%吸收。与游离氨基酸相比，小分子肽不仅吸收迅速，而且吸收效率高，几乎被人体完全吸收。

(4）小肽以完整的形式被吸收。小肽在肠道内不易被进一步水解，可以更完全地被吸收进入血液循环。血液循环中的小肽可以直接参与组织蛋白的合成。此外，肝脏、肾脏、皮肤和其他组织也完整地利用小肽。

（5）小肽的转运机制与氨基酸有很大的不同。在吸收过程中，不存在与氨基酸转运竞争或拮抗的问题。已知小肽有三种转运系统。多肽：第一种是依赖于pH的H+/Na+交换转运系统，不消耗ATP；第二种是依赖于H+或Ca2+钙离子浓度的主动转运过程，需要少量的ATP：第三种是通过谷胱甘肽（ GSH) 绑定运输系统。

(6）由于在吸收过程中避免了游离氨基酸的竞争，小分子肽可以使氨基酸的摄入更加均衡，提高机体的蛋白质合成效率。对于消化系统不成熟的婴儿，对于消化系统来说开始退化的老年人，对于消化不良、营养缺乏、体弱多病的人，以小肽的形式补充氨基酸，可以提高氨基酸的吸收，满足人体对氨基酸和氮的需要。

（7）小分子肽能促进氨基酸的吸收。如赖氨酸和精氨酸以游离形式存在时，相互竞争吸收位点，游离精氨酸可降低肝门静脉赖氨酸。以肽的形式吸收的赖氨酸水平对赖氨酸的吸收没有影响。当以小分子肽和氨基酸的混合物形式吸收时，人体吸收蛋白质是最佳的吸收机制。氨基酸代谢疾病不能吸收游离的中性氨基酸，但可以吸收肽结合的中性氨基酸。

CPPS可与钙、铁等金属离子形成可溶性络合物。增加小肠中可溶性钙和铁的浓度，从而增强肠道对钙和铁的吸收。

(9）小分子肽被人体吸收后，可直接作为神经递质，简单刺激肠道受体、激素或酶的分泌。

(10）小分子肽可以促进肠黏膜结构和功能的发育。小分子肽可以优先作为肠黏膜上皮细胞结构和功能的能量底物，有效促进肠黏膜的发育和修复。黏膜组织，从而维持肠黏膜的正常结构和功能。